去年末にカラスミ作りに興味を持ち自宅で作ってみようと、色々調べて

ボラ子が11月終わり頃に市場で売っていると知り、購入し現在作成中です。

今回は初回ということもあり少量で作ってみました。

いくつかの工程を経て段々とそれっぽくなってきました。あと1週間ぐらいすれば

完成となります。約1ヶ月半かかりましたので今から食べる事が楽しみです。

今回うまくいけば来年は数量を増やしてみようかと思います。

DN