ブログ2024.06.7 里芋 我が家の植木鉢で、里芋(サトイモ)を育てています。 土の中の野菜なので、深く大きいものを使用しています。 里芋は種芋から生長していき、親芋、子芋、孫芋と小さい芋がついていきます。 私たちが食べているのは子芋や孫芋の部分であるため、 子孫繁栄を願いおせち料理でも食べられており、縁起のよい食料として親しまれています。 里芋は秋~冬にかけて旬の食材です。 収穫時期はまだ先ですが、たくさん収穫出来ることを期待しつつ世話をしたいと思います。 (M.H)